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对于建筑涂料、航空模具和钎焊雕刻刀这三种产品，它们各自有其独特的用途和优点，因此无法直接比较哪个更好用，以下是它们各自的特点和用途：
1、建筑涂料：主要用于建筑外墙、内墙、地面等表面的装饰和保护，好的建筑涂料应该具有良好的耐久性、装饰性、防水性、耐污性等特点，选择建筑涂料时，需要考虑其适用性、颜色、质量、价格等因素。
2、航空模具：用于制造航空器零部件的模具，具有高精度、高质量、高可靠性等特点，航空模具的材料和制造工艺要求高，因此成本也较高，选择航空模具时，需要考虑其材料、制造工艺、精度、耐用性等因素。
3、钎焊雕刻刀：主要用于金属加工行业，用于切割、雕刻、铣削等工艺，好的钎焊雕刻刀应该具有高精度、高硬度、高耐磨性等特点，选择钎焊雕刻刀时，需要考虑其材质、刃口质量、使用寿命、价格等因素。
无法简单地回答哪个更好用的问题，因为它们的应用场景和用途不同，如果您需要选择这些产品，请根据您的具体需求和预算进行选择，在购买前请仔细了解产品的性能、质量、价格等方面的信息，以便做出明智的决策。